作為白酒品牌,古井是企業(yè)、是形式、是井,而古井貢酒則是品牌、是內(nèi)容、是水。品牌是企業(yè)的支撐,形式是內(nèi)容的外表,水是井惟一真實(shí)的意義和價(jià)值體現(xiàn)。沒(méi)有內(nèi)容的形式是虛無(wú),沒(méi)有水的井是有形的深坑。古井集團(tuán)因古井貢酒而出名,因?yàn)楣啪暰撇粌H是安徽白酒企業(yè)的旗艦品牌,而且在20世紀(jì)90年代,其還是曾經(jīng)與貴州茅臺(tái)、宜賓五糧液、四川劍南春等齊名的中國(guó)八大名酒,同時(shí)自1991年以來(lái),其利稅幾乎連年都在全國(guó)白酒十強(qiáng)之列。然而,從1997年以后,無(wú)論其創(chuàng)新的影響在行業(yè)有多大,都無(wú)法阻擋其市場(chǎng)績(jī)效一路下滑的趨勢(shì)。從1991——1997年中6年中的行業(yè)第三,滑至2005年的行業(yè)第八,古井之井雖然不斷蕩起創(chuàng)新的漣漪,可品牌之水顯得是那樣浮淺和混濁,難道古井之水會(huì)枯竭么?
一、得天獨(dú)厚“26”,率先創(chuàng)新“89”
1960年2月26日,古井酒廠(chǎng)成功按級(jí)申請(qǐng)注冊(cè)古井貢酒商標(biāo),
古井貢酒品牌誕生。
1963年,中國(guó)政府第一次八大名酒評(píng)比(俗稱(chēng)老八大),古井貢酒以第二名入圍,而且在1984年第三次及1989年的第四次評(píng)比中,古井貢酒品牌連連入圍。5次國(guó)家級(jí)名酒評(píng)比,在中國(guó)近20個(gè)傳統(tǒng)名酒中能連續(xù)四次入圍的僅有五糧液,古井貢和西鳳(茅臺(tái)、汾酒和瀘州老窖5次全入圍)。
在1963——1989年的26年間,古井貢酒與其它傳統(tǒng)名優(yōu)酒一樣,受到國(guó)家計(jì)劃經(jīng)濟(jì)下得天獨(dú)厚的計(jì)劃調(diào)撥和保護(hù)。
也正是在第26年既1989年,國(guó)家放開(kāi)了白酒市場(chǎng),并且對(duì)白酒價(jià)格進(jìn)行了最低限定,高消費(fèi)引發(fā)的市場(chǎng)危機(jī)一觸即發(fā)。古井以變應(yīng)變,變中求活,連續(xù)提出“降度降價(jià)”、“負(fù)債經(jīng)營(yíng)”、“保值銷(xiāo)售”策略,率先走出了中國(guó)名白酒銷(xiāo)售的誤區(qū),實(shí)現(xiàn)了從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的嬗變,引發(fā)了白酒界的一場(chǎng)經(jīng)營(yíng)革命。成為1989年全國(guó)名酒廠(chǎng)家中唯一沒(méi)有滑波的企業(yè)。
所以說(shuō),從1963——1989年的26年間,是古井貢酒品牌得天獨(dú)后地沉淀為傳統(tǒng)名優(yōu)白酒品牌的階段性歷史基礎(chǔ)年,而第26年即1989年古井酒廠(chǎng)的率先創(chuàng)新則為其下一階段(市場(chǎng)展開(kāi)全面競(jìng)爭(zhēng)的初級(jí)階段)的強(qiáng)勢(shì)騰飛插上了先入為主的翅膀。
二、穩(wěn)健發(fā)展與有效強(qiáng)化自我的七年(1991——1997)
在這7年中,雖然五糧液1994年將“汾老大”擠下行業(yè)第一的寶座使得城頭變換了大王旗;雖然行業(yè)老二的位置四易其主,1991——1993年:五糧液;1995年:瀘州老窖;1997年:瀘州老窖。可古井貢酒廠(chǎng)卻穩(wěn)健發(fā)展,除1996年被瀘州老窖偶爾占據(jù)第三外,其它6年古井貢酒廠(chǎng)都穩(wěn)坐行業(yè)第三的位置。這一階段經(jīng)歷了1994年的開(kāi)征消費(fèi)稅,更經(jīng)歷了轟轟烈烈的廣告制勝營(yíng)銷(xiāo)。在這樣的無(wú)序的粗放型競(jìng)爭(zhēng)的初級(jí)階段,古井貢酒廠(chǎng)之所以能步履如此穩(wěn)健,是因?yàn)槠洹熬敝袚碛兄懔俊皞鹘y(tǒng)名優(yōu)品牌”之水的同時(shí),還不斷優(yōu)化和創(chuàng)新古井企業(yè)之優(yōu)質(zhì)經(jīng)營(yíng)環(huán)境。
1992年公司效益得到了快速提升,形勢(shì)一片大好,不僅再次登上第三把交椅,而且位居全國(guó)飲料行業(yè)第四位。就在此時(shí),公司卻又在繼續(xù)開(kāi)展“三愛(ài)”(愛(ài)國(guó)、愛(ài)廠(chǎng)、愛(ài)崗)教育活動(dòng)和“有獎(jiǎng)批評(píng)”活動(dòng)的同時(shí),又開(kāi)展了以“反驕破滿(mǎn),繼續(xù)前進(jìn)”為主題的思想整風(fēng)運(yùn)動(dòng)。1995年,古井發(fā)展可謂是如日中天,當(dāng)年古井以29.72%的增長(zhǎng)速度實(shí)現(xiàn)利稅5.95億元(是2005年2.43億元的2.44倍)。針對(duì)高速發(fā)展中的古井,公司反而更加冷靜,居安思危,查漏補(bǔ)缺,總結(jié)出了前進(jìn)中的“五大失誤”。
1996年,古井成功上市,也正是這一年,“標(biāo)王”炒作達(dá)到鼎盛,也正是這一年,公司不僅不為廣告炒作制勝模式所誘惑,反而在全公司范圍內(nèi)開(kāi)展了聲勢(shì)浩大的“強(qiáng)化自身,做合格古井人”的大討論活動(dòng)。這次活動(dòng)主要針對(duì)上市以后防止員工穿新鞋走老路而開(kāi)展的。
1997年,是廣告制勝(炒作)崩塌的一年,卻是古井發(fā)展最輝煌的一年,也是古井第二次創(chuàng)業(yè)的開(kāi)始。也正是這一年,公司提出了要“像可口可樂(lè)那樣保持百年成功”的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)。
不難看出,古井公司有著同行業(yè)中最自覺(jué)的自我完善和改造能力,并擁有著最具人文的嚴(yán)肅活潑的企業(yè)凝聚力,其護(hù)“井”、“淘井”和制“井”的骨子里的那種自我覺(jué)醒的意識(shí),不僅在中國(guó)的白酒行業(yè),而且是所有國(guó)有企業(yè)永遠(yuǎn)學(xué)習(xí)的榜樣。也正是這種自覺(jué)的自我改造精神,才使得古井酒業(yè)自1991年至今15年行業(yè)風(fēng)雨沉浮卻始終沒(méi)有被擠出行業(yè)利稅前十強(qiáng)的行列。這在中國(guó)所有的白酒品牌中,也僅有五糧液、茅臺(tái)、瀘州老窖和古井貢四家。按理說(shuō),工夫不估有心人,可1998年以后,古井酒業(yè)的發(fā)展卻事于愿違:五糧液穩(wěn)居第一、茅臺(tái)穩(wěn)居第二、瀘州老窖品牌建設(shè)大見(jiàn)成效發(fā)展強(qiáng)勢(shì),可古井卻進(jìn)入了亞強(qiáng)勢(shì)品牌的行列,顯示出古井之身軀雖仍然高大,可其內(nèi)臟(品牌)卻出了問(wèn)題,使得古井之臉蒼白,走路乏力,自救仍然努力,可就是不見(jiàn)藥效彰顯成績(jī)。
三、品牌擴(kuò)張競(jìng)爭(zhēng)階段的夢(mèng)魘(1998—2002年)
發(fā)展才是硬道理。企業(yè)的發(fā)展與擴(kuò)張必須以品牌發(fā)展與擴(kuò)張為平臺(tái)和依據(jù)。1997年,以廣告制勝為競(jìng)爭(zhēng)手段代表的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)階段已經(jīng)結(jié)束,1998年,完全競(jìng)爭(zhēng)階段已經(jīng)到來(lái),利用強(qiáng)勢(shì)名優(yōu)品牌的拉力整合市場(chǎng)資源的品牌經(jīng)營(yíng)是此后(至2002)強(qiáng)勢(shì)發(fā)展的最有效的策略和手段。于是以五糧液為首的名優(yōu)企業(yè)們?cè)谶@四年中演繹著OEM和買(mǎi)斷經(jīng)營(yíng)模式大戰(zhàn),結(jié)果強(qiáng)者更強(qiáng)。沒(méi)有跟上趟的古井集團(tuán)的品牌擴(kuò)張顯得如此單薄和消瘦。四年下來(lái),不僅沒(méi)有完成1997年的宏愿,而且一路疲憊應(yīng)戰(zhàn)。
1998年不僅從1997年的行業(yè)第六退至第四,而且較上年下滑9.9%,利稅減少0.51億元;
1999年,再次慣性后退至行業(yè)第七,較上年下滑14.66%,利稅減少0.68億;
2000年,古井通過(guò)開(kāi)展“我們都是商人”的教育活動(dòng)狠抓成本有效推廣,年度業(yè)績(jī)略有上揚(yáng),行業(yè)排行上升至第五,較上年增長(zhǎng)3.3%,利稅增額0.13億;
2001年雖受到稅制大環(huán)境影響,但在整個(gè)行業(yè)利潤(rùn)下滑的同時(shí),行業(yè)排行仍能保住去年的第五,可較去年下滑率卻達(dá)到19.32%,利稅也減少0.79億;
2002年,OEM和買(mǎi)斷經(jīng)營(yíng)模式在行業(yè)中達(dá)到鼎盛高峰,古井集團(tuán)在對(duì)比中走向低谷,利稅較去年下滑39.7%,減少1.3億元,在行業(yè)排行退至第九。
古井之水要干了么?古井要退出十強(qiáng)么?古井人象做了一場(chǎng)惡夢(mèng),一次戰(zhàn)略性的落伍,卻受了四年的煎熬之苦,在中國(guó)的白酒市場(chǎng)自2002年起開(kāi)始顯露出向傳統(tǒng)名優(yōu)酒集中的時(shí)候,作為老八大和新八大的古井貢酒怎甘沉淪?
四、品牌戰(zhàn)略失缺中的無(wú)耐(2002年-----今)
創(chuàng)造可帶來(lái)財(cái)富,創(chuàng)新可帶來(lái)可持續(xù)性的財(cái)富。然而當(dāng)創(chuàng)新的方向和目標(biāo)出現(xiàn)了錯(cuò)誤時(shí),創(chuàng)新就變成了毫無(wú)意義的物質(zhì)上和精神上的內(nèi)耗。2002年,古井貢酒的業(yè)績(jī)滑到了底谷,其沒(méi)有從新時(shí)期市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的核心要素處創(chuàng)新,而是仍基于以往的經(jīng)驗(yàn),又掀起了一場(chǎng)什么“整風(fēng)運(yùn)動(dòng)”。已經(jīng)持續(xù)了三年,每年一個(gè)主題,什么“制度再造”、“企業(yè)再造”、“文化再造”、“再造一代新人”等等。這一切的一切都是“小米加步槍”時(shí)代的修身養(yǎng)性的產(chǎn)物,都是放棄了市場(chǎng)所需的根本“水(品牌)”的形式上的運(yùn)動(dòng)。而在現(xiàn)代的戰(zhàn)爭(zhēng)中,要想打贏(yíng)一場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng),除了要有快速反應(yīng)部隊(duì)作基礎(chǔ),更重要的是要有適合于現(xiàn)代戰(zhàn)場(chǎng)的海陸空協(xié)同作戰(zhàn)的各式武器的有效發(fā)揮并能整合使用。沒(méi)有以高端武器為核心整合的現(xiàn)代化武器的部隊(duì)必定贏(yíng)不了現(xiàn)代的戰(zhàn)爭(zhēng)。國(guó)家與國(guó)家的競(jìng)爭(zhēng)雖然是整合國(guó)力的競(jìng)爭(zhēng),但體現(xiàn)在戰(zhàn)場(chǎng)上,近幾年最能體現(xiàn)出綜合國(guó)力的標(biāo)志往往是各式武器的有效整合。對(duì)于任何白酒企業(yè)來(lái)說(shuō),2002年以后向名優(yōu)酒集中的趨勢(shì)就是如此?茖W(xué)有效的品牌建設(shè)是體現(xiàn)一個(gè)企業(yè)綜合強(qiáng)勢(shì)與弱勢(shì)的集合。至于一個(gè)國(guó)家或企業(yè)信仰或?qū)儆谑裁粗髁x在戰(zhàn)場(chǎng)上已不重要,重要的是有沒(méi)有和能否有效運(yùn)用武器戰(zhàn)略并在收獲上處于強(qiáng)勢(shì)領(lǐng)先地位。
五糧液在不斷漲價(jià)成就了高端強(qiáng)勢(shì)品牌武器的同時(shí),又通過(guò)OEM和買(mǎi)斷經(jīng)營(yíng)的模式打造了“金六!、“濟(jì)陽(yáng)河”、“京酒”等“中程導(dǎo)彈”協(xié)同作戰(zhàn);全興和瀘州老窖通過(guò)品牌提煉濃縮出了高端武器水井坊和國(guó)窖1573,進(jìn)爾取得了行業(yè)高端制空權(quán)。古井有什么震懾對(duì)手的新武器?所能聽(tīng)到和看到的大都是“哲學(xué)思想”和“整風(fēng)”。這種品牌戰(zhàn)略失缺中的企業(yè)改造不可能產(chǎn)生立竿見(jiàn)影的強(qiáng)勢(shì)品牌效應(yīng),所以古井貢酒在“整合”的內(nèi)耗中顯得口號(hào)響效應(yīng)低,令人產(chǎn)生些許無(wú)耐和遺憾。
2003年“整風(fēng)”暫見(jiàn)成效,較去年利稅增長(zhǎng)0.5億,行業(yè)排行第六;
2004年和2005年,持續(xù)瘦軟,行業(yè)排行第八。這是自1991年以來(lái)古井貢酒連續(xù)兩年倒數(shù)十強(qiáng)第八。至此,在消費(fèi)者的心智中,古井貢酒從強(qiáng)勢(shì)傳統(tǒng)名優(yōu)白酒品牌下落至亞強(qiáng)勢(shì)名牌。從下面與幾個(gè)同為八大名酒年度利稅的對(duì)比中足可證明這一點(diǎn)(2002---2005年)。
增長(zhǎng)率:
汾酒年度分別為25.2%、20.76%、14.28%、25.32%;
瀘州老窖分別為3.08%、3.23%、—0.72%、28.73%;
古井貢酒分別為—39.7%、25.13%、—12.44%、11.45%;
2005年三品牌利稅差:汾酒是古井貢的2.7倍;
瀘州老窖是古井貢的2.18倍;
那么,古井貢的品牌戰(zhàn)略到底缺失了什么?
△沒(méi)有核武器(成功的高端品牌):目前,在國(guó)際上,凡是沒(méi)有核武器的國(guó)家都不可能是強(qiáng)勢(shì)國(guó)家,不管這個(gè)國(guó)家屬于什么體制信仰什么主義。高價(jià)值高價(jià)位對(duì)接是感性消費(fèi)品白酒當(dāng)代及未來(lái)最突出的特征。提到名牌(先拋開(kāi)價(jià)位),消費(fèi)者馬上會(huì)想到茅五劍。近兩年超高端界面開(kāi)始進(jìn)入消費(fèi)者心智的還有水井坊和國(guó)窖·1573,甚至連洋河也有成功的“藍(lán)色經(jīng)典”。古井貢有什么?野太陽(yáng)?經(jīng)典淡雅型古井貢?新版古井貢酒十年陳釀?老八大?說(shuō)不出也說(shuō)不準(zhǔn)。在與強(qiáng)勢(shì)傳統(tǒng)名優(yōu)白酒品牌的對(duì)比中,給人一種感覺(jué),古井貢只有傳統(tǒng)的中低檔產(chǎn)品,而空軍和海軍嚴(yán)重缺失或者是沒(méi)有成功參戰(zhàn)。
△品牌(武器)構(gòu)架—— 渾水一壇(白酒)
品牌結(jié)構(gòu):古井貢系列(16個(gè)產(chǎn)品)、古井神力酒(1個(gè)產(chǎn)品)、古井酒系列(16個(gè)產(chǎn)品)、老八大酒系列(13個(gè)產(chǎn)品)、野太陽(yáng)酒系列(7個(gè)產(chǎn)品)
古井企業(yè)以古井貢酒品牌的成名而成名,老八大名酒入圍的品牌是古井貢酒,而古井酒品牌系列產(chǎn)品的推出,無(wú)凝模糊了消費(fèi)者對(duì)古井貢酒品牌主導(dǎo)地位的認(rèn)識(shí),有幾個(gè)消費(fèi)者能說(shuō)清古井酒和古井貢酒哪一個(gè)是名牌?哪一個(gè)是古井集團(tuán)的主導(dǎo)產(chǎn)品?而老八大是對(duì)古井貢酒品牌歷史名酒的肯定和賣(mài)點(diǎn)宣傳,怎么能定位成一個(gè)白酒品牌?而作為古井酒品牌的延伸產(chǎn)品,古井神力酒倒象滋陰壯陽(yáng)的中藥,而作為高端產(chǎn)品品牌的野太陽(yáng)的品牌定位更是不知所云。
下面,我們不妨將瀘州老窖的高中低品牌構(gòu)架與古井貢作一個(gè)對(duì)比,
瀘州老窖:國(guó)窖1573;瀘州老窖;永盛燒坊等;
古 井 貢:古井酒;古井貢酒;野太陽(yáng)酒等;
不難發(fā)現(xiàn),古井之水太渾濁,井不錯(cuò),水太淺。在現(xiàn)代的高科技戰(zhàn)爭(zhēng)中,武器裝備整合不到位的部隊(duì)怎能成就強(qiáng)勢(shì)之師?
然而,名牌終歸是名牌,更何況古井人善于超脫自我,只不過(guò)前一段的創(chuàng)新方向出了問(wèn)題,人是戰(zhàn)略的制定者和戰(zhàn)略成功的最核心的因素。古井人只要在戰(zhàn)略目標(biāo)上盡快調(diào)整,古井之“水”會(huì)很快充滿(mǎn)活力的。
建議:更科學(xué)地實(shí)施品牌戰(zhàn)略規(guī)劃和系統(tǒng)強(qiáng)勢(shì)推廣 品牌戰(zhàn)略規(guī)劃是企業(yè)為獲得長(zhǎng)期的、持久的、健康的發(fā)展而進(jìn)行的前瞻性戰(zhàn)略規(guī)劃,其市場(chǎng)目標(biāo)是不斷取得持久健康的利潤(rùn),覆蓋盡可能多的目標(biāo)市場(chǎng),將產(chǎn)業(yè)的蛋糕做大做強(qiáng)。
樹(shù)立古井貢酒作為中高端白酒品牌的清晰形象:古井酒、古井貢酒的相關(guān)性太強(qiáng),容易產(chǎn)生不良品牌聯(lián)想。所以要作為一個(gè)課題處理好古井酒品牌系列和主品牌古井貢酒品牌系列的關(guān)系和推廣策略。
重新審視和定位旗艦產(chǎn)品。
鄭新濤:中國(guó)著名酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)培訓(xùn)專(zhuān)家。《酒海觀(guān)潮》、《酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)》、《中國(guó)酒業(yè)》、《糖煙酒周刊》雜志顧問(wèn);服務(wù)或?qū)I(yè)培訓(xùn)過(guò)的品牌:賒店酒業(yè);宋河酒業(yè);張弓酒業(yè);鴨溪酒業(yè);孔府家酒業(yè);湘酒鬼酒業(yè);茅臺(tái)液;瀏陽(yáng)河酒業(yè);雙溝酒業(yè);洋河酒業(yè);景芝酒業(yè);枝江酒業(yè);豐谷酒業(yè);茅臺(tái)集團(tuán)習(xí)酒公司;趵突泉酒業(yè)等;手機(jī):13903847719